Quản lý nhà hàng khách sạn càng lúc càng được ưa chuộng bởi các bạn sinh viên Việt Nam. Đây là ngành có loại hình đào tạo đa dạng tại Pháp. Đó là lý do tại sao nhiều bạn yêu thích ngành này lại lựa chọn Pháp để Du học và phát triển bản thân.
Quản lý nhà hàng khách sạn – Các hình thức học tại Pháp
Các khóa học Quản lý nhà hàng khách sạn ngắn hạn
- Ngành học bổ sung (Mentions Complémentaires MC): chương trình đào tạo 1 năm sau khi đỗ THPT. Chương trình này chủ yếu đào tạo nghề: dịch vụ lữ hành, bán vé từ xa…;
- Bằng kỹ thuật viên cao cấp (BTS) đào tạo trong 2 năm. Loại bằng dành cho học sinh đã đỗ THPT. Chương chình đào tạo chính: Kinh doanh và sản xuất du lịch, họat động và quản lý du lịch tại địa phương, Khách sạn – Nhà hàng;
- Bằng Đại học công nghệ (DUT): chương trình đào tạo 2 năm. Cũng giống như bằng BTS, khi có bằng PTTH, bạn có thể đăng kí khóa học này. Nếu muốn theo học mảng: Phát triển du lịch, kỹ thuật thương mại chuyên ngành marketing du lịch;
- Bằng Đại học Khoa học và Kỹ thuật (DEUST): Riêng loại bằng này đào tạo các ngành. Về văn hóa chuyên ngành du lịch văn hóa, bảo trì các thiết bị khách sạn, hướng dẫn viên du lịch thông thạo nhiều ngọai ngữ.
Các khóa đào tạo quản lý nhà hàng khách sạn dài hạn
Hệ cử nhân:
Được đào tạo trong 3 năm. Sau khi học hết khóa này, bạn sẽ được cấp bằng Cử nhân chuyên nghiệp về
- Luật và kinh tế du lịch, khai thác hiệu quả các tài nguyên du lịch;
- Quản lý châu Âu về du lịch;
- Du lịch – các công nghệ mới;
- Nhà ăn tập thể nhằm khai thác, quảng bá khu vực nông thôn và quảng bá di sản vùng…
Hệ Thạc sỹ
Đào tạo trong 5 năm với các chương triình:
- Thiết kế chương trình tổng hợp về lĩnh vực vận chuyển, du lịch, khách sạn;
- Các ngành nghề nghệ thuật , văn hóa chuyên ngành Di sản và du lịch;
- Ngành nghề về vận chuyển, khách sạn cũng như du lịch và giải trí. Với nhiều chuyên ngành như Quản lý và quy họach các cấu trúc du lịch miền núi và nông thôn đặc biệt là phát triển vùng và thiết kế sản phẩm … ).
Bạn sẽ được cấp bằng cao học chuyên sâu về Quy họach du lịch và khách sạn; quy hoạch và quản lý các điểm đến du lịch; đặc trách phát triển vùng trên mặt văn hóa và du lịch; phát triển và quảng bá các quy họach du lịch; phát triển bền vững và các vùng du lịch tại miền núi; phát triển thể thao và du lịch bền vững.
Bên cạnh đó còn có những mảng khác như chương trình đào tạo theo chuẩn quốc gia và quốc tế; luật và thuế du lịch; luật của Pháp và luật Châu Âu về thương mại hóa các sản phẩm du lịch; kinh tế và quản lý du lịch; kinh tế du lịch quốc tế; Văn hóa châu Âu – Du lịch- Môi trường; đào tạo về thiết kế văn hóa và du lịch, quản lý các họat động du lịch của cộng đồng, quản lý các xí nghiệp vừa và nhỏ chuyên ngành du lịch xanh, quản lý và qui họach du lịch và khách sạn; công nghiệp du lịch chuyên ngành Quản lý các tổ chức du lịch; quản trị du lịch châu Âu; quản trị các họat động thể thao và giải trí …
Những điểm cần lưu ý
Lưu ý với các bạn là phần lớn các trường đào tạo ngành này đều là trường tư thục tại Pháp. Nên học phí có thể sẽ cao hơn so với các trường công lập.
Ngoài ra, các trường ĐH công lập tại Pháp cũng có 1 số trường giảng dạy về ngành này. Nhưng các trường này chủ yếu giảng dạy ưu tiên về lý thuyết, đào tạo quản lí, giảng dạy….
Tuy nhiên, ưu điểm khi bạn theo học ngành này là đến thời gian đi thực tập tại khách sạn. Và sinh viên sẽ được trả một khoản hỗ trợ nhu lương thực tập. Nên điều này cũng có thể giúp các bạn trang trải 1 phần chi phí.
Ngoài ra, nếu bạn không giỏi tiếng Pháp vẫn có 1 số trường giảng dạy bằng tiếng Anh (yêu cầu TOEFL 450 trở lên). Các trường giảng dạy bằng tiếng Pháp yêu cầu điểm thi TCF từ 400 trở lên. Vì vậy, việc quan trọng nhất hiện nay đối với sinh viên du học Pháp ngành này là học tiếng Pháp và tiếng Anh thật tốt. Để đủ tiêu chuẩn được nhập học.
Một số trường về ngành Quản lý nhà hàng khách sạn
Vatel Bordeaux- International Business School- Hotel, Tourism, Wine & Spirit Management.
Nằm tại Chartons lịch sử, nằm ngay giữa trung tâm thành phố trong khu phố cổ Chartons. Trường được thành lập cách đây 3 thế kỷ. Cho đến nay trường đã đào tạo nhiều nhà quản lí về chuyên ngành du lịch khách sạn trên thế giới.
Là một trong những trường đào tạo chuyên ngành du lịch khách sạn tốt nhất hiện nay. Hệ thống của trường có ở khắp thế giới, với nhiều ngôn ngữ như: Anh, Pháp, Tây Ban Nha,… Giảng dạy bằng tiếng Anh hoặc tiếng Pháp:
- Cử nhân về quản trị khách sạn quốc tế (bằng của nhà nước Pháp). Học bằng tiếng Anh hoặc tiếng Pháp;
- Hệ Cử nhân Châu Âu về quản trị khách sạn (Hiệp hội Eurhodip cấp bằng). Học bằng tiếng Anh hoặc tiếng Pháp;
- Thạc sĩ về quản trị khách sạn quốc tế (bằng nhà nước Pháp) dạy bằng tiếng Anh hoặc tiếng Pháp;
- MBA về quản trị du lịch và khách sạn quốc tế (hiệp hội Eurhodip cấp bằng). Dạy bằng tiếng Anh hoặc tiếng Pháp;
- Thạc sĩ về quản trị kinh doanh đồ uống và rượu vang (hiệp hội Eurhodip). Học bằng tiếng Anh hoặc tiếng Pháp.
Yêu cầu dự tuyển vào trường:
- Chương trình tiếng Anh: Ielts 5.5, TOEFL iBT 80 / Cambridge CPE B2, CAE B2, FCE Grade B;
- Đối với Chương trình tiếng Pháp: Delf B2
Trường đại học La Rochelle
Trường La Rochelle thuộc hệ thống trường thương mại được Nhà nước công nhận cũng được đặt dưới sự quản lý của Bộ Giáo dục quốc gia Pháp. Thành lập năm 1988, đại học này có vinh dự nằm trong top 5 các trường Thương mại quốc tế và được chính tạp chí Finance Times danh giá xếp trong top 80 trường Thương mại Châu Âu.
- Cơ sở đào tạo : La Rochelle Tourism and Hospitality (trường du lịch và khách sạn La Rochelle);
- Thời gian đào tạo : 3 năm, có cơ hội học liên kết với các trường đối tác lên tới 6 tháng;
- Chuẩn kiến thức: Sinh viên được cung cấp những kiến thức phục vụ cho công việc về lữ hành – du lịch, nhà hàng – khách sạn cũng như có cơ hội làm việc và dễ dàng hòa nhập vào môi trường đa quốc tế. Năm thứ 3 sinh viên được lựa chọn chuyên ngành học mong muốn trong số 10 chuyên ngành được đưa vào đào tạo.
- Trong năm học đầu tiên, sinh viên sẽ được cung cấp những kiến thức cư bản liên quan đến ngành công nghiệp du lịch – lữ hành. Năm học 2 tiếp tục học chuyên sâu hơn về các vấn đề trong du lịch, năm học 3 đi vào từng lĩnh vực chuyên môn về du lịch, nhà hàng khách sạn.
- Cơ hội việc làm : trưởng bộ phận sản phẩm, tổ chức sự kiện, chăm sóc khách hàng cho doanh nghiệp lữ hành, điều hành tour trong du lịch…
- Học phí :
+ Năm học 1 : 8 600 euro
+ Năm học 2 và 3 : 8 900 euros/ năm
+ Kì nhập học : tháng 1/ tháng 9
Trường Ferrières de Paris
Đây là một trường chuyên đào tạo về nấu ăn, dịch vụ khách sạn và du lịch, hiện nay trường đào tạo cả bậc cử nhân( BAC+3) và thạc sĩ (BAC+5). Trường giảng dạy bằng 2 ngôn ngữ: Tiếng Pháp và Tiếng Anh. Được cấp bằng bởi chính phủ Pháp.
Trường đào tạo chuyên sâu cả lý thuyết và thực hiện, giúp sinh viên nắm bắt được tất cả các kiến thức và kĩ năng phù hợp với yêu cầu của công việc cũng như yêu cầu trong thị trường lao động. Đến năm 3, các bạn sinh viên sẽ được đào tạo chuyên ngành một cách chuyên sâu.
Học phí: 20.000 euro/năm đối với sinh viên ngoài liên minh Châu Âu.
Các khóa học hiện có tại Pháp ngữ Bonjour:
Hiện tại, Pháp ngữ Bonjour có đầy đủ các khóa học phù hợp cho từng nhu cầu của mỗi bạn:
- Lớp Cấp tốc từ A1 đến B2 cho những bạn cần gấp tiếng Pháp;
- Khóa phổ thông cho những bạn có nhiều thời gian hơn;
- Lớp luyện thi cho những bạn muốn ôn trước kỳ thi của mình;
- Khóa giao tiếp cho những bạn muốn sửa phát âm hoặc luyện nói;
- Lớp Online dành cho những bạn ở xa;
Các lớp này đều có các khung giờ phù hợp cũng cho từng nhu cầu. Nếu bạn đang muốn học tiếng Pháp, đừng ngại liên hệ ngay với Bonjour!
Thông tin liên hệ:
Đăng ký ngay để được TƯ VẤN MIỄN PHÍ 100% với Pháp ngữ Bonjour qua:
- số hotline 0909 939 450;
- fanpage Học tiếng Pháp – Pháp ngữ Bonjour;
- Hoặc mail phapngubonjour@gmail.com;
- Hay đến đăng ký trực tiếp tại 292/12 Cách Mạng Tháng 8, phường 10, quận 3, tp.HCM.
Hãy liên hệ ngay với Pháp ngữ Bonjour để được tư vấn miễn phí. Cũng như hoàn tất làm hồ sơ Du học Pháp của bản thân!
Bonjour team
