Công thức làm bánh crêpe Pháp là công thức khá dễ thực hiện, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu theo như bột, đường, trứng… và bếp để làm. Trong công thức này cũng có nhiều từ vựng đáng để để đấy!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Đây là nguyên liệu chuẩn bị cho bánh crêpe một người ăn
- 156 ml de lait demi-écrémé (sữa tươi tách béo);
- 65 g de farine (bột);
- 0,5 oeuf (trứng);
- 25 g de sucre en poudre ou sucre semoule (đường mía hoặc đường tinh luyện);
- 16 g de beurre fondu (bơ đun chảy);
- 0,5 c. à c. d’arôme de vanille (muỗng cà phê hương vani);
- 0,5 sucre vanillé (đường vani);
- 0,5 pincée de sel ou sel fin (muối hoặc muối tinh luyện).
Công thức làm bánh crêpe Pháp:
- Prenez un saladier et un fouet (lấy một cái bát và một máy đánh trứng);
- Cassez les oeufs (đập trứng);
- Ajouter la farine en plusieurs fois en l’alternant avec le lait afin d’éviter tout grumeau (cho bột vào nhiều lần, xen kẽ với sữa để không bị vón cục);
- Y mettre le sucre en poudre et ensuite remuer (thêm đường bột rồi khuấy đều);
- Puis le beurre fondu tiède et remuez énergiquement pour que le beurre ne reste pas en surface mais s’amalgamme de manière homogène à la pâte. (Sau đó cho bơ đã đun chảy còn ấm và khuấy mạnh để bơ không đọng lại trên bề mặt mà trộn đồng nhất với bột);
- Pour finir, ajouter le sucre vanillé, l’arôme de vanille et le sel (kết thúc, thêm đường vani, hương vani và muối vào);
- Laissez reposer la pâte dans le réfrigérateur minimum 1 heure avant cuisson. (Để bột nghỉ 01 giờ trước khi lấy ra nấu).
ATTENTION – lưu ý: pensez quand même à la sortir du réfrigérateur environ 20 minutes avant de la cuire afin qu’elle prenne la température ambiante. Nhớ lấy bánh ra khỏi tủ lạnh trước 20ph để bánh đạt được nhiệt độ phòng.
Bonne chance! Chúc bạn thành công!
Mon
